無肉不歡? 8款低碳食譜吃肉也瘦身

2017-09-27 來源: 我要時尚網 編輯: 李樂

無肉不歡? 8款低碳食譜吃肉也瘦身,imeee

8款低碳食譜 肉類變瘦身盟友

  香炸吉列豬排

  材料

  豬腿肉100克、鹽和胡椒粉少許、面粉適量、蛋液適量、面包糠1勺、意大利脫脂干酪2勺、橄欖油適量。

  烹調方法

  1、將豬腿肉放入保鮮袋中,用木棒輕輕敲打,將肉質打軟打薄,然后取出,用鹽和胡椒粉調味腌制。

  2、然后依次地用面粉、蛋液蘸滿腌制好的豬腿肉,然后撒上面包糠和脫脂干酪。

  3、在平底鍋中倒入橄欖油熱鍋,將豬腿肉放到油中炸至金黃即可。

  千層肉醬奶汁烤菜

  材料

  牛肉碎100克、洋蔥碎40克、芹菜葉碎2勺、蒜末1茶匙、水煮番茄100克、紅酒100毫升、雞粉半茶匙、草本香料半茶匙、鹽和胡椒粉適量、鱷梨半個、茄子1根、比薩用芝士50克、橄欖油1茶匙。

  烹調方法

  1、在鍋中倒入橄欖油加熱,放入牛肉碎、洋蔥碎、芹菜肉碎和蒜末爆炒,然后加入水煮番茄、紅酒、雞粉、草本香料,用大火爆炒,令水分蒸發,然后放點鹽和胡椒粉調味。

  2、將鱷梨去核切薄片。

  3、在耐熱容器中倒入一層肉醬,鋪上鱷梨片,然后再鋪上一層肉醬,重復好幾次,令肉醬和鱷梨交替地一層一層重疊,最后在表面鋪上比薩用的芝士,放入烤箱中,用200℃加熱10分鐘即可。

  白汁雜菌燴雞排

  材料

  雞腿肉1塊、橄欖油1勺、洋蔥片1/4個、蒜絲半片、白葡萄酒100毫升、雞粉半茶匙、菌菇類食材100克、鮮奶油50毫升、牛油5克、鹽和胡椒粉少許、芹菜葉碎適量。

  烹調方法

  1、將雞腿肉的多余脂肪和皮去掉,用鹽和胡椒粉腌制。

  2、用橄欖油熱鍋,將腌制好的雞排放入平底鍋中,將兩面都煎一下,然后放入洋蔥片和蒜絲,用中火煮一下。

  3、然后往鍋里放鮮奶油和牛油,充分混合,然后關掉火,撒點鹽和胡椒粉調味,最后用芹菜葉碎裝飾。

  牛筋蛤蜊豆腐鍋

  材料

  牛筋適量、嫩豆腐50克、蛤蜊80克、雞蛋1個、水200毫升、雞湯素1茶匙、辣椒醬1勺、鹽適量、蒜末少許、芝麻油少許、辣椒粉適量、蔥花適量。

  烹調方法

  1、將牛筋和蛤蜊準備好。

  2、在砂鍋中放入豆腐、牛筋、蛤蜊,然后在碗中倒入水、雞湯素、辣椒醬、鹽、蒜末、芝麻油、辣椒粉等,攪拌好,同樣倒入砂鍋中,開火加熱。煮至沸騰后,蛤蜊張口,將生雞蛋打入鍋中,稍煮片刻后,即可撒上蔥花。

  [煎炸食物]

  香脆芝士腐皮春卷

  材料

  豆腐皮5片、干酪3-4茶匙、毛豆(去豆莢)3-4勺、火腿肉碎3-4茶匙、面粉1茶匙、水1茶匙、油適量。

  烹調方法

  1、將豆腐皮打開,將干酪、毛豆、火腿肉碎放到中央,一邊將空氣擠出,一邊依次從兩側再到上下地將腐皮疊起來包裹好,然后在表面撒上面粉。

  2、將油加熱至160℃,將腐皮春卷放入油中炸,用筷子翻一下,注意不要弄破腐皮,待腐皮炸至金黃即可。

  意大利泡汁烤蔬菜

  材料

  茄子1根、云南小瓜半根、青黃甜椒各1/4個、蒜片1篇、油適量、水1勺、葡萄酒醋1茶匙、檸檬汁1茶匙、雞粉半茶匙、胡椒粉適量、意大利脫脂干酪適量。

  烹調方法

  1、將所有蔬菜洗凈,切成條段狀。

  2、用油熱鍋,將切好的蔬菜放入鍋中炸,同時用水、葡萄酒醋、檸檬汁、雞粉、鹽和胡椒粉制成醬汁,待蔬菜炸熟上碟后,淋上醬汁,鋪上薄薄的一層脫脂干酪即可。

  蒜香煎排骨

  材料

  豬排骨240克、醬油2勺、甜料酒2茶匙、蒜末半茶匙、生姜末半茶匙、黑胡椒粉半茶匙、油適量。

  烹調方法

  1、將豬排骨放入保鮮袋中,同時倒入醬油、甜料酒、蒜末、姜末和黑胡椒粉,密封腌制1小時。

  2、用油熱鍋,然后將腌制好的排骨隔掉湯汁,放入鍋中煎,慢慢將火收至中火,再煎10-15分鐘。

  3、最后用大火煎1分鐘,表面稍稍烤焦即可上碟,記得要隔掉多余的油分。

  芝麻雞塊

  材料

  雞腿肉100克、醬油1勺、甜料酒1勺、蒜末半茶匙、生姜末半茶匙、鹽和胡椒粉少許、面粉1勺、黑白芝麻各1勺、油適量。

  烹調方法

  1、將雞腿肉的多余脂肪和皮切除,切成大塊,然后用醬油、甜料酒、蒜末、生姜末、鹽和胡椒粉腌制半天。

  2、將雞塊的湯汁隔掉,表面蘸上芝麻,放入180℃的油中炸熟。

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