吃洋蔥的禁忌 別和5種相克食物一起吃

2017-09-28 來源: 我要時尚網 編輯: 阿布

吃洋蔥的禁忌 別和5種相克食物一起吃,imeee

洋蔥不能和什么食物一起吃

1.海帶:洋蔥含有大量的草酸,海帶中含有豐富的碘和鈣,兩種食物大量同食,容易產生結石。

2.蜂蜜:網傳洋蔥和蜂蜜一起吃對眼睛不好,甚至會可能會造成雙眼失明,不管真假如何,兩種食物還是不要放在一起吃得好。

3.蝦:洋蔥和蝦大量一起吃,會生成草酸鈣發生結石。

4.魚:洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質,且會產生沉淀物,會較難消化和吸收。

5.黃豆:洋蔥和黃豆一起吃,會影響機體黃豆中營養元素的吸收,降低兩種食物的營養價值。

吃洋蔥的注意事項

1.不能過量食用:洋蔥容易產生揮發性氣體,過量食用會產生脹氣,易排氣過多且異味重,給人帶人尷尬。

2.不能煮得太久:長時間烹調洋蔥,其中磺脲丁酸易揮發,從而失去降血糖功效。

3.正確選購洋蔥:買洋蔥的時候,要買那種在手里掂起來很沉,表皮干燥、緊實,沒有擦傷,也聞不到味道的,這種會比較新鮮。

4.要在暗處儲存:買回來的洋蔥要放在低溫、干燥、黑暗且通風良好的地方儲存,不要放在塑料袋里存放,否則更容易腐爛。

5.紫皮洋蔥更營養:常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種,白皮水分和甜度高,適合鮮食、烘烤或燉煮;紫皮辛辣味強,適合炒或做生菜沙拉,且會更營養些。

6.這些人不宜吃洋蔥

急慢性腸炎、痢疾患等消化疾病患者少吃;

糖尿病、高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病在食用時需要更加注意;

皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發炎者,要少吃洋蔥;

熱病患者慎吃,因為洋蔥辛溫,所以要注意。

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洋蔥營養搭配食譜

洋蔥炒雞蛋

洋蔥、雞蛋、胡椒粉、糖各適量。把雞蛋用油炒好,取出來待用,再往鍋里加點油,油熱后加洋蔥翻,炒軟后放雞蛋,放鹽、胡椒粉、糖,大約炒3分鐘就可以了。

作用:健腦益智,美容護膚,促進消化。

番茄洋蔥湯

番茄1個,洋蔥、胡蘿卜、芹菜各50克、鮮奶油、香葉、鹽、胡椒粉、植物油各適量。番茄洗凈切好,胡蘿卜和洋蔥洗凈去皮切片,芹菜洗凈后切段,熱鍋倒油,放胡蘿卜、洋蔥、芹菜炒至變色,倒入番茄、清水,大火燒沸后加鹽、胡椒粉、香葉、鮮奶油,攪拌均勻,轉小火煮半小時左右。

作用:有豐富的鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質等營養素等,促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復,使皮膚光潔、紅潤而富有彈性。

洋蔥炒牛肉

牛肉、洋蔥、蔥、鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉各適量。牛肉切薄片,用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉腌好,熱油鍋,把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香,放牛肉大火爆炒,再把腌料倒進去一起爆炒,至牛肉變色,放蔥段,炒1-2分鐘左右。

作用:牛肉中豐富的蛋白質,氨基酸等,可以提高機體免疫力。

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